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「立春の候」

ふきのとう
ふきのとう
開花時期は、 2/ 5 ~ 3/末頃 ・「冬黄(ふゆき)」の略で
冬に黄色い花をつけることから ・「蕗の薹(ふきのとう)」
(花芽)は天ぷらにするとおいしい
花が咲く前の柔らかいうちがベスト(地面から出てきた直後ぐらいの状態のもの)春の代表的な山菜

2018 年 2月 04 日