主な原因菌（ウイルス）と原因食品 カンピロバクター（生肉・加熱不十分な肉など） 黄色ブドウ球菌（おにぎり・弁当類など調理食品「調理した人の手を介して感染」） サルモネラ（肉類・卵など） アニサキスにも注意！！ さば、カツオ、イカ、アジの魚介類・加熱不十分で食べると 幼虫が胃壁や腸壁に侵入し、激しい腹痛や嘔吐など引き起こす