たけのこ(旬の野菜) 地下茎は長く横に這って 4~5月頃に食用となる 「筍、竹の子(たけのこ)」を地上に出す、その後2ヶ月くらいの間に 一気に生長しきって、その後数十年はもう伸びないらしい 種類によっては1日に120cmも伸びるようです。 今日はグッと冷え込んだ朝を迎えました 上空の寒気が今日から明日にかけて北上したからみたいです。 たけのこを使った料理でほっこりしましょう。(ちなみにたけのこご飯にしました)