柿 甘柿に含まれているビタミンCはレモンやイチゴに決して負けてはいないのです。 ほかにも、ビタミンK、B1、B2、カロチン、タンニン(渋味の原因) ミネラルなどを多く含んでいるため、「柿が赤くなれば、医者が青くなる」という言葉があるほど 柿の栄養価は高いのです。また、「二日酔いには柿」といわれている訳は ビタミンCとタンニンが血液中のアルコール分を外へ排出してくれるからで 豊富なカリウムの利尿作用のおかげともいわれています