水かけ菜 世界文化遺産に登録された富士山周辺の特産物 「水かけ菜」耐寒性の強い薄い緑色をした菜葉野菜で 葉が2・3度露に当たると甘味が強くなりアクがほとんど 無く、ビタミンやミネラルが豊富。おひたしや漬物に最適。