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「浅春の候」

水かけ菜

水かけ菜
世界文化遺産に登録された富士山周辺の特産物
「水かけ菜」耐寒性の強い薄い緑色をした菜葉野菜で
葉が2・3度露に当たると甘味が強くなりアクがほとんど
無く、ビタミンやミネラルが豊富。おひたしや漬物に最適。

2014 年 3月 11 日