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「秋の旬もの」

すだち
酢橘(すだち)
徳島県で栽培されており、今でも徳島県の特産で徳島県の県花。
柚子」の近縁種。実はしぼって旬のサンマとかにかけると
すっぱくていい味付けになる。いい香り!!9月頃にまだ緑色のものをもいで
出荷する。「酢橘」は「酢(す)のようにすっぱい橘」から名づけられた。

2013 年 9月 12 日