入梅 入梅の日は、その年によって日付は決まっていますが 毎年同じ日になるわけではありません 入梅の日の決め方は、二十四節気の 「芒種（ぼうしゅ）」が基準となります 芒種の後、最初の壬（みずのえ）の日が「入梅」になります この時期に取れるイワシは産卵前で 脂がのっていて１年の中で最も 美味しいと言われている