夏野菜(ビ-ツ)
ビーツは火焔菜(カエンサイ)とも呼ばれるほど赤い野菜です 糖分が多いので、野菜の中でもかなり甘いです それもそのはず、ビーツは、砂糖の原材料の サトウダイコンの仲間なのです ロシアのボルシチにはよく使用されます