野川営業所

2024年(平成20年)(平成21年)(平成22年)(平成23年)12月


	「大寒も過ぎ・・」
	１２月７日は大寒でした大寒は、ただ寒い時期というだけではなくその寒さがもたらす様々な文化的行事や生活の知恵にも影響を与えている例えば、この時期には伝統的な発酵食品である味噌や醤油、日本酒の仕込みが行われます（寒冷な気候が雑菌の繁殖を抑え、これらの食品を最適な状態で発酵させるのに適しているため）味噌や醤油は和食料理には欠かせませんよね 2024 年 12月 08 日